Салат Мимоза

[kynabo]

Ингридиенты
200 г копченой рыбы красной, лучше теша
2 картофелины
2 морковки
2 луковицы (лучше Шалот)
4 яйца
соль
майонез


Готовим ингредиенты
Варим картофель, морковь и яйца вкрутую. Чистим и остужаем.
Лучше посолить при варке, тогда подсолить только белок.
Лук мелко-мелко порезать. Залить кипятком на несколько минут, чтоб не горчил.
Отделить белки от желтков.
Морковку, картошку, белки и желтки натереть на крупной терке. Отдельно и в разную посуду.
Рыбу ножом и вилкой разбираем на волокна , соскребая со шкурки.


Укладываем слои
Берем неглубокую тарелку.
Выкладываем рыбу, мажем майонезом.
На рыбу - белки, фиксируем слой небольшим количеством майонеза
На белки - тертую морковку, мажем майонезом, солим.
На морковку - тертый лук.
На лук - потертую картошку, майонез, солим.
Слои чередуем до нужной высоты
Придаем салату форму, сверху сыпем тертые желтки.
Украшаем салат тертыми желтками, зеленью кинзы петрушки укропа
Минимум на час настояться  в холодильнике
И Салат Мимоза готов к подачи на стол.

[lisichka]

Делаю так  -же. Только с баночкой сайры Еще говорят с этими же продуктами -  можно с печенью минтая делать

[helly]

Я делаю с печенью минтая.
Кто пробовал - тому нравится )

[Alichka]

Мне кажется, что лук тут лишний.

[helly]

Мне кажется, что лук тут лишний.

я лук выкладываю сразу на печень минтая, но только совсем чуть-чуть. затем тертый картофель и только потом промазываю смесью майонеза со сметаной.
а когда лука много, то и вправду, бе..

[kynabo]

Лук же кипятком заливаеться, посему горечь уходит.
Классно то как  - столько вариантов! Бум пробовать

[Ленур-Лямур]

а почему бы не брать красный лук? который в принципе лук, но правда не горький а сладковатый

[lisichka]

Helly - Делала Мимозу по твоему рецепту - С ПЕЧЕНЬЮ!!!!
СУПЕР!!!! СУПЕР!!!!
Нежно! Вкусно! Мой МЧ даже предложил назвать салат НЕЖНОСТЬ!!

[kynabo]

а почему бы не брать красный лук? который в принципе лук, но правда не горький а сладковатый

А почему бы и не взять ! Надо поробовать! ИМХО, должно быть хорошо!

[profugol]

Могу Вам рассказать как сделать салат мимоза рецепт с сыром
1 слой: яичный белок потереть на крупной терке; 2 слой: сыр потереть на крупной терке; 3 слой: лосось, размятый вилкой; 4 слой: маринованный лук (лук нарезать кольцами, ошпарить кипятком, посыпать солью и специями - черным или красным перцем, карри и т.п., оставить на 30-40 мин.); 5 слой: яичный желток, тертый на мелкой терке. Все слои, кроме пятого, смазывают майонезом. Украсить зеленью.
Продукты
лосось в собственном соку   1   банка   
яйца    3-4   шт.   
сыр    100   г   
луковицы    1   шт.   
зелень        по вкусу   
майонез        по вкусу