Тыква

[Marta]

Тыква, фаршированная мясом и овощами )))



1 тыква (выбираете размер такой, чтобы поместилась в духовке)
1 кг. свинины
300 гр. моркови
400 гр. красного болгарского перца
300 гр. ананасов (можно как свежий, так и из компота)

Берёте тыкву.. отрезаете половину (можно чуть меньше.. чтобы было как бы с бортиком.. потому что когда будет стоять в духовке, будет много сока в начинке) вычищаете от семечек. Если в тыкве много мякоти - её можно вырезать, чтобы было место для начинки.
Мясо нарезаете кусочками и обжариваете почти до готовности на растительном масле.
Пассеруете лук и морковь. Добавляете эту поджарку в мясо. Затем, туда же порезанный соломкой перец. И под занавес ананасы )))
Не забываем про травки-приправки (это уже на ваш вкус и цвет).
Всю это красоту надо потушить почти до самой готовности и потом выложить в тыкву. Лучше всего накрыть сверху фольгой (думаю, если запихать в рукав - будет тоже недурственно.. в следующий раз именно так и буду делать). Ставим в тёплую духовку и запекаем час - полтора при температуре 100 градусов. Наша задача чтобы приготовилась тыква, т.к. начинка у нас уже готова.
Когда всё будет готово, выкладываем на тарелки мясо и аккуратно ложкой мякоть тыквы, которая в данном случае служит гарниром к мясу )))

Приятного аппетита! 

[Фунтик]

ой какая красота)))
а я из тыквы только кашу детю сварить могу

[Катёнок]

а ежели мякоть отправить с мясом и овощами внутрь, ниче будет?  

[adelina]

а ежели мякоть отправить с мясом и овощами внутрь, ниче будет? 

есть рецепты где описывается такое. когда мякоть вырезают из нутри и используют в приготовление начинки.

[adelina]

Подготовить тыкву, вымыв и очистив от кожуры и мякоти. Нарезать кубиками. Аналогично поступить с цукини; луковицу нашинковать.

Налить на сковороду растительного масла и выложить ингредиенты в следующем порядке: - нашинкованный лук, дав ему некоторое время жарится; - примерно через пять минут закладываем нарезанный кабачок и накрываем крышкой; - когда из-под крышки начнет появляться пар, снять сковороду с огня, размешать, подлить немного растительного масла и добавить тыкву. Закрыть крышкой и вернуть на огонь.

Через некоторое время добавить в блюдо соль; проверить степень готовности тыквы. Если она остается достаточно жесткой, добавить две столовые ложки воды, накрыть крышкой и тушить еще какое-то время

Когда тыква станет мягкой, снять сковороду с огня, добавить специй по вкусу и перемешать. Выложить блюдо на тарелку Черный хлеб - и наслаждайтесь..