Гребешок

[Alichka]

Я уверена, что форумчане знают всё.
Расскажите, пожалуйста, как готовить гребешки?

[Saintseadog]

 Очень вкусно их запекать с овощами и соусом под сыром) Берем гребешки, овощи по вкусу, можно замороженну смесь, заправляем сметаной, слегка разбавив ее водой, сверху тертый сыр и в духовку. А просто ошпаренный кипятком гребешок отлично идет как сашими из гребешка). С имбирем, васаби и совым соусом.

[Soleil]

Я люблю гребешки без изысков))) На мелкие кубики режу, быстренько на сливочном масле обжариваю и когда на тарелочку выкладываю - присыпаю мелко тертым сыром. Можно хе (хве) из гребешка - рецепт я писала в разделе корейской кухни))) Ну и традиционные гребешки нашпигованные сыром, завернутые в бекон и запеченые в духовке)))

[Akvarely]

я просто слегка обжаривала в сливочном масле и все. можно лучку.  Просто со сковороды, нанизывать на вилку и кушать.

[Akvarely]

Я люблю гребешки без изысков))

Тоня, будешь готовить гребешок, на пробу сырого брось кошке . Проверит на съедобность

[хулиган]

я просто слегка обжаривала в сливочном масле и все.

и можно еще сбрызнуть коньячком и поджечь...пикантно...

[Marta]

А мне гребешок в беконе не понравился..  У самого гребешка есть свой особенный вкус, а солёный бекон его перебивает.. имхо

[Моисей]

Я уверена, что форумчане знают всё.
Расскажите, пожалуйста, как готовить гребешки?

Берёшь в одну руку раковину, в другую - нож. Раскрываешь ножом створки, выковыриваешь гребешка на свет божий, окунаешь  в соевый соус и отправляешь в рот! Готово! )

[Вадим Витальевич]

Расскажите, пожалуйста, как готовить гребешки?

Обычно секунд на двадцать, максимум полминуты, кидаю в чуть подсоленное кипящее (обязательно сливочное!) масло.
Потом употреблять с зеленью и сверху лимонным соком полить...

[Alichka]

Всем спасибо. Просто пожарю, не люблю соевый соус.

[Lёxus]

традиционные гребешки нашпигованные сыром, завернутые в бекон и запеченые в духовке)))

Аааа... капец! Аж чуть слюной не захлебнулся! ( А если запекать на  мангале!? С дымком. Чуть снова не захлебнулся!)

[Rara_Avis]

С гребешками поаккуратнее. Не переедайте - очень аллергичный продукт. Я вот один раз переела, теперь вообще на гребешки смотреть не могу меня сразу укачивает.  Последняя попытка откушать гребешка закончилась ночевкой в больничке под капельницей.

[amelija]

Я салатик с гребешком готовлю :
гребешки -300 гр
лук репчатый пассерован . - 1 шт .
яйца вар . - 2 шт .
помидоры - 3 шт .
соль , майонез (или сметана )

[Alichka]

Я салатик с гребешком готовлю :

А до добавления их в салат Вы из как-нибудь обрабатываете?

[amelija]

В беконе - очень вкусно , но сыром не шпигую . Оборачиваю беконом , закрепляю шпажкой деревянной , и в духовку . Никакого соевого соуса .

[amelija]

А до добавления их в салат Вы из как-нибудь обрабатываете?

Да , засыпаю в кипящую воду и несколько минут варю

[Akvarely]

и можно еще сбрызнуть коньячком и поджечь...пикантно. ..

Потом употреблять с зеленью и сверху лимонным соком полить..

жаль, что у меня нет гребешка  и коньяка 

[Бирюсинка]

Да , засыпаю в кипящую воду и несколько минут варю

Если несколько минут варить он станет резиновый! Полминуты от силы, бросать в кипящую подсоленную воду. Потом с соусом тар-тар. Можно приготовить жульены (рецепты разные). Главные составляющие это сливки, яйца, сыр + кокотница и разогретая духовка.

[amelija]

Если несколько минут варить он станет резиновый! Полминуты от силы, бросать в кипящую подсоленную воду. Потом с соусом тар-тар. Можно приготовить жульены (рецепты разные). Главные составляющие это сливки, яйца, сыр + кокотница и разогретая духовка.

Да не станет резиновым , ведь в кипящую воду - заморожен . гребешок кидаем , вновь закипит - готов . Вот и получается несколько минут , а если свежий , то да , полминуты .

[varezhhka]

Гребешок кидаю в  кипящую подсоленную воду  и сразу снимаю с огня, пусть минут 5-7 побудет в горячей воде. В это время сливки (22%) разогреваю в сковородке или сотейнике, добавляю туда немного сливочного масла  или поджаренный на  сливочном масле лук, закидываем туда же  порезанный или нерезанный  гребешок, как больше нравится,  и сверху посыпаем сыром. получается очень нежное мясо гребешка в сливочно-сырном соусе.

[Denny-boy]

В мультиварке на пару неплохо получился.

[Elina Livina]

Столько интересного узнала..... как испортить гребешок)))))))))) ШУЧУ!!!  :)просто обожаю его отварным- без всего. в крайнем случае-майонез)))))) А рецепты и правда простые и , думаю, вкусныеееее

[Alichka]

А майонезом его разве не испортить?

[Elina Livina]

А майонезом его разве не испортить?

Я вроде написала, что шучу))) Майонезом вообще ничего не испортить)))Особенно домашним

[jhuk]

просто обожаю его отварным- без всего

и я таким же люблю

в крайнем случае-майонез))))))

вот этого не надо как и бекона. иностранцы всегда в шоке от меню камчатских ресторанов - гребешок или краб под майонезом