Плов

[STARDOS]

Купила на блошином рынке

А где у нас такой !?!?!

[Only_me]

 У меня мама тоже всегда под крышкой делает. Вот и я так же. В домашних условиях - в чудо-печке, на традиционный узбекский и не претендую, а вот на квартирно-русский - вполне.  По всем правилам пусть мужчины на природе варганят. Однажды меня угощали таким, наблюдала с интересом за приготовлением... Это было необыкновенно вкусно. А дома меня и мой под крышкой устраивает.

[Darjeeling]

Да, пора уже делать официальный рецепт "Плов русский" или "Плов квартирный". Потому как количество приготовлений именно такого плова превосходит все "правильные" рецепты. Ничего плохого в этом не вижу, такая вот трансформация блюда.
Аджику тоже из помидоров с перцем все делают. А на самом деле это томатно-чесночная приправа. Нет в аджике помидоров.

[Гоcть]

Аджику тоже из помидоров с перцем все делают.

А у нас ее всегда "хреновиной" называли))

[Alichka]

Аджику тоже из помидоров с перцем все делают. А на самом деле это томатно-чесночная приправа. Нет в аджике помидоров.

Не поняла, а что тогда томатом считать?

[Darjeeling]

Не поняла, а что тогда томатом считать?

[Гоcть]

Так вот ты какой!

[Лайса]

А на самом деле это томатно-чесночная приправа. Нет в аджике помидоров.

Не поняла, а что тогда томатом считать?

Объясните мне и, видимо, не только мне, чем томат от помидора отличается?

[Медвежоночек]

человек видимо перец имел ввиду 

[RomanKHV]

А где у нас такой !?!?!

+1
явку в студию.

[Alichka]

Так и че?

[Alichka]

+1
явку в студию.

Это не у нас.

[Darjeeling]

Возможно, путаница из-за неправильно выстроенной фразы

А на самом деле это томатно-чесночная приправа.

Это я про то, то делается на кухне под видом аджики.

[Alichka]

Аааааааааааааааа, тогда все понятно))))

[Only_me]

...такое впечатление, что Darjeeling по гороскопу Дева. Всё по правилам))) педантизм потрясающий. И музыка, и плов, и вот уже аджику за не те ингридиенты критикует .
И прошу не считать мой флуд ехидным замечанием. Наоборот. Просто напомнил кое-кого оч. близкого.
А  я аджику знаете как "делаю"? Кошмар просто.    В Славянском покупаю смесь под названием "Аджика с чесноком" (обязательно помидорчики в составе), а потом половиню с хреном - тоже из баночки. Ну неправильно, конечно, только очень вкусно. 
Вот собираюсь на днях готовить...ладно, варить под крышкой плов. Я тут всё внимательно прочла о подготовке риса. А что - обычный на развес вообще никак не пойдёт? или Мистраль "жасмин" хотя бы?

[Darjeeling]

...такое впечатление, что Darjeeling по гороскопу Дева. Всё по правилам))) педантизм потрясающий.

Я по гороскопу Рак. Вы даже не представляете какой я раздолбай в жизни. Правил вообще не соблюдаю.
Эту тему создал для того чтобы узнавать и делится рецептами настоящего плова, каким он должен быть. Допустим, чья-то бабушка готовит перловую кашу с варёными яйцами и резанными сосисками (да с бульончиком, бульончиком) и называет её пловом. Возможно это блюдо безумно вкусное и Слава той бабушке. Но это не плов, это такие домашние, семейные названия. Рецептом делятся со знакомыми и друзьями, в результате значение истинного слова стирается. Иногда полностью.
Я всю жизнь жизнь ел эти "советские" пловы (и некоторые другие блюда), непонятно как сделанные. Вот и интересно стало, а как это выглядит по-настоящему. А разве не интересно узнать истинную природу некоторых вещей? Мне уже поднадоело это тотальное упрощение всего и вся.
Вот и весь педантизм ))) Хотя в музыке - да, педантизм наблюдается ))))

[RomanKHV]

Это не у нас.

а где?? )

[212-й]

а где?? )

В Швейцарии.

[RomanKHV]

В Швейцарии

заграница нам поможет? )

[Only_me]

А разве не интересно узнать истинную природу некоторых вещей?

Согласна, интересно. прродолжаем разговор Так что с рисом-то?

[Darjeeling]

обычный на развес вообще никак не пойдёт?

Конечно подойдёт. Только нужно уточнить у продавца, липкий рис или рассыпчатый. Липкий он для суши. Рассыпчатый - наш выбор.
Из "Мистраль - Жасмин" не варил, не знаю. Но если в нём нет никаких посторонних ароматов, то почему бы и нет.

[Guest]

Но если в нём нет никаких посторонних ароматов, то почему бы и нет.

есть и еще какие очень вкусный рис, но с ним будет рисовая каша с мясом, а не плов - ИМХО

[Ленур-Лямур]

купила себе книгу сталика.. могу сказать одно, советы дельные, плов дома приготовить можно.. НО, размер книги ужасный )) книга-чемодан ))

[Гоcть]

Сегодня жизнь удалась!  Часть I

[Гоcть]

Часть II